Что делать, если вы добыли больную утку и как её отличить от здоровой?
![Что делать, если вы добыли больную утку и как её отличить от здоровой?](https://ivashkovspb.ru/wp-content/uploads/2022/04/069.jpg)
Не секрет, что дикие утки болеют и далеко не всю утку, добытую на охоте можно употреблять в пищу. Это может случиться как весной, так и осенью. Больным может оказаться как утка, так и селезень. В период весенней охоты на водоплавающую дичь, по понятным причинам, добычей чаще всего является именно селезень, вот на их примере и покажу.
Саркоцистоз является распространенным паразитарным заболеванием у водоплавающих птиц, особенно уток. Цикл развития паразитов включает две фазы, протекающие в организмах разных хозяев, которые должны принадлежать к разным видам. Человек, как хищник, поедающий мясо, может стать одним из них, как раз в первой фазе. Наравне с лисами, волками и другими хищниками, съевшими зараженную утку или иную птицу. При этом млекопитающих принято считать, как раз, основными хозяевами этих паразитов, поскольку именно в кишечнике млекопитающих производит размножение Саркоцистов, в ходе которого образовавшиеся спороцисты (своеобразные яйца этих паразитов) выделяются естественным путем вместе с продуктами переработки из прямой кишки.
Кстати, обычно, каких-либо губительных симптомов этого заболевания основной хозяин не ощущает. Проще говоря, человек может даже не знать о том, что заразился.
Далее, через воду или иным путем, спороцисты попадают в желудки промежуточных хозяев, часто ими становятся утки. Бесполая фаза развития Спороцистов проходит в их организме.
![](https://pabliko.ru/files/article_image/2022/04/26/%D1%83%D1%82%D0%BA%D0%B02.jpeg)
Паразит проникает через стенки кишечника в мышечные ткани и образует в них цисты, белые продолговатые образования, которые в случае с уткой напоминают зёрна риса. Проверить это очень просто, достаточно снять кожу в районе грудинки. Если грудка утки нашпигована рисом, употреблять в пищу такую утку нельзя.
![](https://pabliko.ru/files/article_image/2022/04/26/%D1%83%D1%82%D0%BA%D0%B03.jpeg)
Выкидывать такую утку тоже не надо, поскольку её наверняка найдет лиса, дикая собака, куница или иной хищник. Таким образом вы лишь увеличите вероятность последующего заражения местной птицы и к осени больных уток станет намного больше.
Такую незавидную добычу необходимо утилизировать правильно. Потратьте час своего времени, чтобы избежать дальнейшего распространения опасного заболевания в ваших охотничьих угодьях, сожгите тушку на костре полностью. Не просто опалите, а именно сожгите её в пепел. Не пожалейте дров, чтобы никто после вас не поживился заразной добычей.